男女出生第二年起，每年诞生之日要吃太平面，即过生日。到了长大成人，男登50岁，女登45岁即谓上寿，方可举行寿庆。
福州还有俗例，男庆九、女庆十。如男人50大寿，须提到49岁那年做，否则不吉利。有钱人举办寿庆，在正寿前一日，必须先做“禳寿”，把晚辈送来的寿烛、寿面、寿桃、寿包等摆列在寿堂的横桌上，供奉祖先。作寿老人坐在案前公座椅上，让族内晚辈逐个叩拜。如子女有钱要做面子的，则延请道士设坛念经，为作寿人向北斗星君请增福寿，此谓“拜斗”。如要热闹，还要邀请民间乐队，在坛前演奏，这叫“夹罐”。翌日，正寿，张灯披红，大办寿筵，宴请亲朋戚友、同事邻里。赴宴的客人，送红包，送寿烛、寿包、寿面、寿炮，以及寿联、寿幛，有的集资送戏演出祝贺。年已上寿，父母健在的，则不能作寿庆。
50年代，老人作寿，家里人买几碗菜肴，儿孙回家团聚，祝贺老人健康长寿。80年代后，时兴馈赠生日蛋糕，一家人围坐桌前，点蜡烛，欢唱“祝您生日快乐”之歌。有的人家为父母庆寿大办酒席，宴请亲朋好友。前来赴宴的宾客除送红包外，有的还送寿联、寿幛、寿烛、寿炮等。那些请道士拜忏、民乐“夹罐”等陋习早已消除。90年代，打破了寿庆的岁限，有的小学生过生日，父母便为之作寿，买生日蛋糕，煮几碗孩子爱吃的菜肴，并邀请几个要好的同学来祝寿。老人的寿诞则也有愈演愈烈的趋势。